Буженина, выдержанная в рассоле

Я уже маме звонила, с ней обсуждала, почему и как могло свариться мясо?

MN2012 писал(а):

у меня кстати по соли и вообще по специям все отлично было, солила морской солью - слушай, кстати, а ты какой солью солишь???

Наташ, я обычную мелкую соль Экстра добавляла. Крупная соль дольше в воде растворяется и я, чтобы не париться, беру мелкую. Морскую соль я только для салатов держу. Мне как-то сказали, что йодированную соль нельзя подвергать тепловой обработке, что-то там в ней выделяется Не знаю, правда ли это