Утка с яблоками и черносливом

Ларочка, очень надеюсь, твое самочувствие налаживается
А я вот опять запекала уточку (по многочисленным просьбам трудящихся ) и принесла тебе спасибку и много фото , хочу показать , как я ее запекаю в рукаве
вот такую конфетку я делаю - шов вверху, довольно плотненько сворачиваю и кончики оставляю примерно по 15 см (если очень маленькие, может лопнуть )

это в духовке она так надувается

через 1,5 часа надрезаю рукав (утенок на 2 кг) и запекаю еще 30 мин., поливая 3 раза

и вот уже готовая

а это на тарелочке с апельсиновым соусом

еще хочу отметить, что в этот раз утенок попался Гродненской птицефабрики - и это была самая вкусная уточка и запеченных мною в последнее время - действительно молодой утенок, мяско нежнейшее, не жирный - (а вот утенок от Минской птицефабрики был староват, скорее и не утенок, а уже вполне взрослый утк )
Ларочка, еще раз спасибо за вкуснейший рецепт (ну и лимончик я все-таки кладу)