Orange duck по русски

Наташа! Как же я рада, что соус понравился!
Я думаю наличие вина в нём не определяющее. Это в оригинальном рецепте, помимо всяких примочек , был портвейн, вот я и заменила.Но на вкус,по-моему, не особо влияет.
Главное, что было вкусно!
Спасибо за прекрасный отчёт! Фото, как всегда, великолепное!