Клюквенные колечки для поста и не только

Хочу попообовать кллечки. И клюквы в морозильнике много. Но вот смущает апельсиновая цедра. У меня малыш и апельсин ему не даю. Можно заменить чем-нибудь? Хотя глупый вопрос, конечно...