Литовский ржаной хлеб с тмином

letta писал(а):

Спасибо тебе , дорогая, за доброту , ответы и внимание

На здоровье Аня,всегда рада помочь!

letta писал(а):

Люблю формы л11 за красивую форму хлеба, но последнее время пеку в других формах-низких, их смазывать не надо)

Какие ладненькие буханочки получились,прелесть!
я тоже эти формы люблю!

letta писал(а):

Мне вот еще по поводу правильного осахаривания заварки-осахариваю в духовке, там неизвестно какая температура точно,последний раз делала по рецепту от Янины для ее ржаного заварного с семечками и заварка почему-то не стала более жидкой. Может есть способ решить эту проблему?

Когда у меня еще не было новой духовки,я чаще всего на батарее заварку осахаривала,укутав в фольгу,пакет и полотенце,сверху еще одеяло можно
или в термосе,а еще в старой духовке регулятор выставляла между 50 и 100С,тоже непонятно какая температура была,но по истечении 2-х часов я её выключала и оставляла там же до утра в остывающей духовке.
Т.е. смысл выдержать заварку подольше,если не уверена в температуре.