Кролик,тушенный в пикантом соусе

Мечта идиота писал(а):

Лика, что такое деглазировать?)

Елена,это когда обжаривается мясо и на дне сковороды или сотейника от жарки образовывается такая себе корочка как-бы слегка пригоревшая ,Но не горевшая -вот это и есть деглазировать стаканом воды.Надеюсь понятно объяснила