Чёрный лес от Алена Дюкасса

Добрый день!
Торт получился очень вкусный, правда внешний вид у меня подкачал-надо было слои мусса лучше разравнивать. Но тем не менее выглядил он достаточно элегантно и гармонично на праздничном столе! Украсить просто не успела, но он и так выглядел очень даже презентабельно!

Никаких трудностей в приготовлении не было, весь процесс прошел как по маслу. Единственный минус для меня-просто огромное количество яиц на весь торт, при этом очень много осталось белков-я их заморозила, буду куда-нибудь применять. Хороший выверенный рецепт! Спасибо!