Бисквитный рулет (простой и быстрый)

Luter писал(а):

Бисквит вынуть и сразу же перевернуть на чистое полотенце или лист пергамента, посыпанного сахаром

Людмил это как
вот когда я в маленькой форме пирог пеку и его надо перевернуть я беру дощечку размером с форму по ширине и длине -кладу на форму и переворачиваю а как тут поступить противень ведь такой большой подскажи пожалуйста а то чет я не догоняю