Котлеты из пророщенной пшеницы

Soya писал(а):

Леночка, напиши пожалуйста

http://forum.say7.info/post3725700.html#3725700

Soya писал(а):

Пшеница прорастала 40 часов, а рожь 36 часов.

наверное это не самое свежее зерно или прохладная погода иногда оно тааак быстро прорастает, но правда еще зависит от времени вымачивания - здесь действительно время небольшое, интересно - наверное вкус при нем оптимальный!

Soya писал(а):

Он пишет, что очень важно, чтобы росточки были по длине не больше чем половина набухшего зерна, только тогда пророщенное зерно обладает оптимальной целебной силой.

А это вообще так как обычно я встречаю мнение у сыроедов о том что достаточно зернышки замочить на несколько часов и в нем пробудятся силы возрождения. Шеф-сыроед Русел Джеймс ( есть даже МК, если интересно) рекомендует гречку (правда это гречка) замачивать на 50 минут.

Soya писал(а):

температура в помещении должна быть 18°-20° и температура воды 12°-18° и последний раз промывается зерно во время проращивания,через 24 часа.

интересно, особенно температурный режим.
На мой взгляд все-таки сложно в обычных условиях централизованного отопления (или нетопления ) создать такие строгие температурные условия
Возможно все это очень важно для получения именоо хорошего вкуса хлебцев. Но я всегда держала при комнатной температуре.

Soya писал(а):

А если нет солнышка, то в сушилке.

Да, да, я там видела на картинке его проект сушилки - вот молодец человек!
Но все-таки когда она более закрыта - равномерное тепло создать легче. то есть я имею ввиду готовую магазинную сушилку или дегидратор - сейчас это не редкость и очень удобно.