Свинина медленного приготовления
ТЕН
Елена
Ингридиенты:
1,5 кг свинной лопатки или ноги
125 гр слив
4 яблока
цедра 1 апельсина
1 лавровый лист
2 картофеля
2 лука
2 бутона гвоздики
425 мл светлого пива
200 мл куриного бульона
1/2 ч.л. тростникового сахара
соль и молотый черный перец
немного сливочного масла
1 ст.л. зелени петрушки
Разогрейте духовку до 150 градусов.
Срежьте со свинины шкурку и поджарьте ее
до хруста (по желанию).
Далее я положила свинину в котелок
Добавила крупно порезанный картофель
Затем крупно порезанный лук
Затем разрезанные на дольки яблоки
добавила половинки слив, цедру апельсина,
лавровый лист,соль, перец, сахар и гвоздику
Залила все куриным бульоном
и пивом
Затем я влючила огонь и довела до кипения
После этого котелок накрыла фольгой
(у кого есть металлическая крышка, то можно
крышкой) и поставила в духовку
Готовить надо 3,5 - 4 часа, пока мясо не будет
легко отходить от кости.
Выложить свинину из кастрюли и дать постоять
10-20 минут.
Снимите с соуса лишний жир, удалите цедру
апельсина и добавьте масло с петрушкой
Нарежьте свинину и подавайте с соусом
из кастрюли.
Приятного аппетита!
- Я превращу твою жизнь в ад!
Я отниму все, что ты любишь!
- Да-да, мне рассказывали, что вы хороший диетолог.
26 Янв 2015 13:33