Болталка и ваши торты сюда - 2

Niutik-Niutik писал(а):

Девочки а сколько примерно замешивать)))) ганаша на средний торт( 2.5- 3 кг)

я ганаш делаю впрок, покупаю литровые сливки, маленькие невыгодно, часть идет в крем, а остальное на ганаш, в контейнер и в морозилку, обычно торта на 3 хватает, но я стараюсь слой потоньше делать, особенно если на горьком шоколаде, дети его не особо едят)