Чиабатта (Итальянский хлеб)

Светлана* писал(а):

да кстати у меня духовка с эелектронным оборудованием (Сиеменс) так что с градусами и временем все точно как в аптеке.... ставлю программу при которой нужно хлеб выпекать - жар вверху и снизу и капелька посередине (для пара как раз)

Ну вот пока я писала, ты уже кое что добавила. Но ты всё таки попробуй печь на температуре пониже. Для хлеба на закваске и булочек высокая температура важна, а для этой чиабатты нет, я в рецепте сразу писала, что надо выпекать при 225°.