Печеночные котлетки/кексы с гречневой мукой (обед -60)

Светик, я несу тебе "шоколадные" маффинки
В середину положила варёный белок (остался от другого блюда)...
Быстро и нехлопотно получилось

Буду так практиковать!
Спасибо за рецепт и идею!