Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алла475 писал(а):

глазурь для пряников должна быть только настоящей (приготовленной на взбитых яичных белках, а не на воде, и, желательно, не на сахарозе, а на фруктозе).

Я пробовала на фруктозе... глазурь не получается такой густой как на пудре... Давно, правда это было... и я точно не помню, молола ли я ее в пудру. Может еще раз попробовать. Но это в разы удорожает продукт, однозначно...