Легкий пшеничный хлеб

Спасибо Ирине за подсказку на рецепт И конечно Оле за сам рецепт
В муке для хлеба я пока не очень разбираюсь нужно до Айшана доехать или другого крупного супермаркета,чтобы походить и посмотреть ассортимент муки У меня была мука-Для общего пользования и высший сорт и вот что получилось

Все делала по рецепту,единственное не добавляла сухое молоко-я его просто не использую нигде,хотя знаю,что оно в кашах очень хорошо сочетается.
У меня вопрос- в выпечке какой вкус сухое молоко придает???