Овощи маринованные «по-быстрому» (постный)

Iren73
Ирочка, рецептик классный. Я обожаю маринованные овощи, часто готовила кабачки от Оли, но в последнее время стараюсь поменьше употреблять уксус. В этом году сделала яблочный уксус по рецепту Евы, вот теперь и оторвемся. Спасибо.