Овощи маринованные «по-быстрому» (постный)

Девочки , хочу поделиться с вами вариантом быстро маринованных овощей. На сайте у нас очень популярны салаты от Оли Имбирь из кабачков и Ирины blirise из огурцов. Мой вариант очень похож , но он не ограничивается каким-то одним овощем; готовлю салат обычно из тех овощей , какие есть в холодильнике (дайкон, огурцы, редис, морковь, кабачки), и чаще всего их миксую. Обожаю этот салат за его быстрое приготовление и универсальность. Если уже такой салат есть , то сообщите, я попрошу удалить.



Ингредиенты:
Овощи любые , в данном случае у меня -
1 кабачок
1 морковь
зелень (петрушка, укроп, кинза или mix )-небольшой пучок
специи- молотый перец, орегано, мята (по желанию)
1-2 зубка чеснока
Яблочный или винный уксус/лимонный сок — 2-3 ст.ложки
Масло растительное (любое , можно даже ароматное)-2-3 ст.ложки
Соль — по вкусу
Мед, сахар, фруктоза(опционно) -1 ч.ложка



Овощи режем при помощи слайсера или овощечистки , складываем в емкость;
Нарезаем мелко зелень , добавляем к овощам ;
Готовим заправку из чеснока , масла, уксуса,
меда, соли и заливаем им овощи, перемешиваем и отправляем в холодильник настояться и пропитаться (можно и на ночь);
Подавать как и с чем душе угодно, можно просто с ржаным хлебом.




Приятного аппетита!

ух ты красотища-то какая!!!

Светуль, спасибо!
Это еще и вкусно!

Iren73 писал(а):

Светуль, спасибо! Это еще и вкусно!

и не сомневаюсь- кабачки пробовала маринованные
жаль,сейчас не могу маринованное кушать- но как только можно будет- обязательно приготовлю!

Ляночка08 писал(а):

сейчас не могу маринованное кушать- но как только можно будет- обязательно приготовлю!

Главное - здоровье, а вкусная еда подождет. Тоже периодически что-то ем , что-то нет, но потом отрываюсь...

Iren73 писал(а):

Если уже такой салат есть , то сообщите, я попрошу удалить.

Ой, Ирина, только не надо удалять! Такая красота!

Маришка, спасибо!

Iren73 писал(а):

Главное - здоровье, а вкусная еда подождет. Тоже периодически что-то ем , что-то нет, но потом отрываюсь...

это уж точно!!!

Ляночка08 писал(а):

это уж точно!!!

Иначе будет скучно жить.

Веселенький микс весенний такой и вкууууусныыый

Натуличка Сергеевна писал(а):

Веселенький микс

Натуль, действительно ярко получилось.
Спасибо!

Очень красиво! Витаминов и ярких красок так не хватает зимой!
Ирина,спасибо,что поделилась!!

Юлечка, спасибо за теплые слова!

Iren73 писал(а):

Люлечка

Ирина,знаешь,ты меня так назвала Люлечка...меня в детстве так звали.Соседка у меня была,моя подружка -Лена,а я Юля.Вот и звали нас Лека и Люка,а на форуме в одной из групп в соц.сети,где я подружилась со многими девочками,меня Люлькой уже почти 6 лет зовут

Юля, это не я, это планшет
Он часто самовольничает , но в этот раз не ошибся

Iren73 писал(а):

Юля, это не я, это планшет Он часто самовольничает , но в этот раз не ошибся

правда???!!! Бывает же!!

Санни Кеш писал(а):

правда???!!!

Ага. Он иногда такие перлы выдает - хоть стой , хоть падай.
Я всегда обычно проверяю текст на предмет самовольства планшета, и стараюсь большие тексты не писать. Прошлый пост не проверяла, тк была полностью уверена , что с именем он ничего намудрить не сможет. Ан, нет! Ошиблась. А планшет -нет.

Iren73
Ирочка, рецептик классный. Я обожаю маринованные овощи, часто готовила кабачки от Оли, но в последнее время стараюсь поменьше употреблять уксус. В этом году сделала яблочный уксус по рецепту Евы, вот теперь и оторвемся. Спасибо.

Олечка, спасибо огромное!

Keily писал(а):

но в последнее время стараюсь поменьше употреблять уксус

Можно с лимонным соком сделать.

Keily писал(а):

В этом году сделала яблочный уксус по рецепту Евы,

Сходила посмотрела рецепт, очень заинтересовал. Спасибо за наводку!

Keily писал(а):

Спасибо.

Спасибо, что не прошла мимо!

Ириш, рецепт отличный, спасибо, что поделилась, будем пробовать с удовольствием!!!

Вкусно, Ирочка! Свежо так и приятно! Даже фотографии передают свежесть Спасибо тебе за рецепт, дорогуленька!

MN2012 писал(а):

Ириш, рецепт отличный, спасибо, что поделилась, будем пробовать с удовольствием!!!

Натуль, на здоровье!

олина писал(а):

! Свежо так и приятно! Даже фотографии передают свежесть Спасибо тебе за рецепт, дорогуленька!

Леночка, спасибо за теплые слова!

Ирина,большущее спасибо за рецепт!
Очень-очень вкусно! Я по такому типу цукиньки делала,а с морковкой вообще чудесно!Цвет у дрессинга потом такой апельсиновый получается И вкус У меня сладось-сок агавы,очень вкусно! спасибо!

Татьяна, спасибо за отзыв!
Очень рада , что понравилось.
По такому принципу можно готовить любые овощи. У меня муж очень уважает дайкон по этому рецепту.

Викона писал(а):

очень вкусно! спасибо!

На доброе здоровье!
Спасибо за аппетитную яркую тарелочку!

Iren73
Ирина, с дайконом какая интересная идея! обязательно попробую, должно быть очень вкусно! Спасибо еще раз!