Киш с курицей и овощами

Прочно "подсела" я на несладкую выпечку так нравятся эти открытые пироги с рассыпчатым тестом и сочной начинкой предлагаю попробовать пирог с курицей и овощами овощи могут быть совершенно любые по вкусу





Для теста:
300гр. муки
150гр. охлажденного сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
1 ст.л. холодной воды.
Для начинки:
1 баклажан
300гр. куриного филе
3 помидора
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 болгарских перца
2 небольших яйца
3 ст.л. сливок
соль
немного тертого сыра.

Муку смешиваем с солью в миске,добавляем нарезанное небольшими кубиками масло,измельчаем в крошку



добавляем яйцо и ложку воды



замешиваем тесто



заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками



обжариваем на небольшом огне до готовности,солим. На отдельной сковороде обжариваем лук,нарезанный полукольцами. Добавляем к мясу



обжариваем баклажан



помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу,нарезаем крупными кусочками и добавляем к мясу



добавляем баклажаны



обжариваем перец до мягкости



также добавляем в сковородку



досаливаем начинку,добавляем чеснок,выдавленный через пресс. В отдельной мисочке слегка взбиваем яйца со сливками и добавляем в начинку,перемешиваем. Даем начинке полностью остыть. Тесто распределяем по форме,делая бортики. Убираем минут на 10 в морозилку. Затем накалываем вилкой,чтобы не вздулось и отправляем в заранее разогретую духовку на 10 минут при температуре 220 С. Затем выкладываем начинку



немного посыпаем сыром и выпекаем еще 30 минут при температуре 200С.

Приятного аппетита!!!!

Катюш, вот это да !!!
Обалденный пирог !!! Роскошный просто !!!
Я сама обожаю несладкую выпечку !!!
Вкуснотища просто !!!
Ой, постараюсь как можно быстрее доплыть до твоего супер-киша!!!
Катюшенька, спасибо тебе !!!
Ты просто молодчинка! Такую работу каждый раз проделываешь!
И фото пошаговое, и подробное описание и каждый день новые рецепты ...
С ума сойти !!!
Настоящая труженица !!!

Miuda писал(а):

Катюш, вот это да !!! Обалденный пирог !!! Роскошный просто !!! Я сама обожаю несладкую выпечку !!! Вкуснотища просто !!! Ой, постараюсь как можно быстрее доплыть до твоего супер-киша!!! Катюшенька, спасибо тебе !!! Ты просто молодчинка! Такую работу каждый раз проделываешь! И фото пошаговое, и подробное описание и каждый день новые рецепты ... С ума сойти !!! Настоящая труженица !!!

я просто влюблена в это обожаю все эти аппетитные запахи,интересные вкусовые сочетания Катюшенька,я очень рада что тебе понравился мой пирог надеюсь и ты себя таким побалуешь

Катюша! Вот это ты дразнишься - прямо со знанием дела!!! Пирог стопудово вкуснотеевский!!! Я тоже обожаю несладкую выпечку!!! А там, где еще и простор для отсебятины - это вообще мое железно!!!
Забираю! Буду пробовать!!!
Спасибо, солнышко!!!

Мульяна писал(а):

Катюша! Вот это ты дразнишься - прямо со знанием дела!!! Пирог стопудово вкуснотеевский!!! Я тоже обожаю несладкую выпечку!!! А там, где еще и простор для отсебятины - это вообще мое железно!!! Забираю! Буду пробовать!!! Спасибо, солнышко!!!

когда есть простор для фантазии это просто супер я вот подумала в следующий раз заменить баклажаны на кабачки Наташа,спасибо за приятный отзыв!!!

100 % вкуснее пиццы)))) буду в след раз такой делать) делала с теми же продуктами только тоньше

softball писал(а):

100 % вкуснее пиццы)))) буду в след раз такой делать) делала с теми же продуктами только тоньше

да-да,вкуснее и теплый и холодный

Какая красота -этот пирожок бегу за продуктами

S.Lilia писал(а):

Какая красота -этот пирожок бегу за продуктами

урааа вкусного вам пирога!!

Катя спасибо за рецепт. Вкуснотища !

Лиси писал(а):

Катя спасибо за рецепт. Вкуснотища !

Спасибо!! рада что понравился киш

И я тоже хочу такой пирожок ...мммм..вкусный наверно. Сегодня же буду печь.

Солнышко!!! писал(а):

И я тоже хочу такой пирожок ...мммм..вкусный наверно. Сегодня же буду печь.

Вкусный Ольга,вкусного вам пирога!!!

Вчера приготовила"Киш" по твоему рецепту очень вкусно Катюша.Спасибо, за такую вкусняшку.

KamaGelen писал(а):

Вчера приготовила"Киш" по твоему рецепту очень вкусно Катюша.Спасибо, за такую вкусняшку.

На здоровье!!! я очень рада что понравился киш!!

Катюшка спасибки за рецептик
Вчера готовила, первый раз готовлю выпечку такого плана, эксперимент удался, пирог получился сочный с песочным тестом , сочетание порадовало, только вот мужу захотелось, чтобы тесто было немного помягче, у меня получилось песочное, но чуток тверденькое , так и должно быть?! а то я незнаю, сказала мужа, что так и должно быть
А вообще уже и половины не осталось, интересно доживет до вечера
Пошла пить чай

Спасибо за рецептик , и конечно для тебя кусочек остался


Уверена, что этот рецептик не последний из твоих, я уже пробежалась по твоей страничка, многое заинтересовало, так что до скорых встреч

ольчёна писал(а):

Катюшка спасибки за рецептик Вчера готовила, первый раз готовлю выпечку такого плана, эксперимент удался, пирог получился сочный с песочным тестом , сочетание порадовало, только вот мужу захотелось, чтобы тесто было немного помягче, у меня получилось песочное, но чуток тверденькое , так и должно быть?! а то я незнаю, сказала мужа, что так и должно быть А вообще уже и половины не осталось, интересно доживет до вечера Пошла пить чай Спасибо за рецептик , и конечно для тебя кусочек остался Уверена, что этот рецептик не последний из твоих, я уже пробежалась по твоей страничка, многое заинтересовало, так что до скорых встреч

Спасибо за аппетитный кусочек!!! да вроде все правильно,песочное тесто,слегка твердое

Джанго
Катюш, у меня вот какой вопрос: если я тесто и начинку с вечера приготовлю, а сам пирог с утра буду печь - ничего с ними не случится?
Очень хочется самой попробовать и маму угостить - она приехать собралась

Ekaterino4ka писал(а):

Джанго Катюш, у меня вот какой вопрос: если я тесто и начинку с вечера приготовлю, а сам пирог с утра буду печь - ничего с ними не случится? Очень хочется самой попробовать и маму угостить - она приехать собралась

тесту точно ничего не будет,его даже замораживать можно начинке тоже ничего не будет а вот заливку быстренько с утра и выпекать

Джанго писал(а):

а вот заливку быстренько с утра и выпекать

так и сделаю)))


ну, я с отчетом-таки)))

очень вкусный пирог получился

Катюша, СПАСИБО

дааа.... опять все хвалят ..круче любой пиццы ..попробую на досуге

Ekaterino4ka писал(а):

так и сделаю))) ну, я с отчетом-таки))) очень вкусный пирог получился Катюша, СПАСИБО

Катюша,прости засранку только сейчас увидела что ты в сообщение фотоотчёт добавила очень красивый пирог у тебя получился!!!!

trisel писал(а):

дааа.... опять все хвалят ..круче любой пиццы ..попробую на досуге

а я и правда такие пироги люблю больше чем пиццу пирог сочный,овощей много

Катюшенька, очень вкусный и сытный и по весеннему яркий и красивый пирог!!! Делала со свежими овощами, понравился всей моей семье!!! Катюша, благодарю за очередной прекрасный рецепт!!!

Таня Ванилька писал(а):

Катюшенька, очень вкусный и сытный и по весеннему яркий и красивый пирог!!! Делала со свежими овощами, понравился всей моей семье!!! Катюша, благодарю за очередной прекрасный рецепт!!!

ах какой красивый!! вкусный и полезный!! очень рада что понравился пирог!!! спасибо за фотоотчёт!!!

Соблазнила ты меня пирожком,а духовка сломана Сделала начинку с тестом и завтра с утра поеду к бабушке с этим всем чтобы приготовить в ее духовке...наверное подумает,что я совсем обнаглела Заранее спасибо за рецепт