Салат с печенью трески праздничный

Салат с печенью трески праздничный.












вот такую интересную информацию нашла на одном из сайтов о печени трески
Во времена развитого социализма, в «хороших» ресторанах в меню всегда был салат «Северный». Это сейчас считается, что этот салат делается из капусты, а в те времена этот салат делался порционным в вазочках с использованием сверх-дефицитной тогда консервированной «Печень трески». И стоил, кстати, не совсем дешево. Но функцию «вызывания аппетита» он выполнял с успехом. Ничего вроде бы сложного: печень трески, яйца, зеленый лук, майонез. Иногда отварной картофель для уменьшения ощущения «жирности» салата. Салат с печенью трески не требует рекламы.
В те времена консервы «Печень трески» были топовыми в продуктовых наборах, выдаваемым особо «ценным» гражданам. Стоит ли говорить, что просто так в магазине такого добра не было. Потом, когда все вдруг развалилось, «Печень трески» появилась в огромных количествах, вернее количество банок увеличилось. Но содержание банки вызывало удивление. По ГОСТу считается, что содержание банки «Печень трески» должно быть на 85% из той самой печени. Остальное — масло, специи. Реально было наоборот. Поэтому наши сограждане перед покупкой просто трясли банкой возле уха, стараясь угадать, сколько масла в банке по отношению к продукту. Лучшая «Печень трески» производится в море, на судах. Та, которая сортом похуже — делается из замороженной печени. С тех пор, как в конце XVIII века французский повар Николя Аппер предложил сохранять блюда в герметичных стеклянных емкостях — появились первые консервы. А вот классические консервы «Печень трески» появилась всего-то 80 лет назад. В 1938 году Госстандарт СССР определил соотношение ингредиентов и запустил массовое производство. Тогда-то и было утверждено — консервы высшего сорта делать только в море.

Печень трески не только вкусная, но и еще очень полезная. Превосходный источник витамина А. Впрочем, витаминов там аж кишит.

очень вкусный и нежный салат получается



печень трески-1 банка(у меня было 200 гр)
яица-4-5 штук
огурец маринованный-2 шт(соленый,квашеный)
горошек консервированный-пол-стакана
картофель-3 шт
домашний майонез
лук зеленый







огурцы натереть и слегка отжать
яица натереть отдельно белок от желтка
картофель натереть
лук мелко порезать
печень трески слить и раздавить вилкой
в салатницу-креманку выкладывать слоями:

картофель



печень трески



лук зеленый




майонез(удобнее выдавливать из кулинарного мешочка)



огурец



белок



горошек
майонез



далее слои повторить,если осталось место
сверху посыпать желтком
можно украсить по своему усмотрению

салат множно подать слоями в салатнице или соединить все ингредиенты,заправить майонезом и подать

Наташа, салатик супер! как и все твои рецепты. уже в закладках. Спасибо. Фото глаз не оторвать так сразу и хочется бежать на кухню и творить

роза2008101 писал(а):

Наташа, салатик супер! как и все твои рецепты. уже в закладках. Спасибо. Фото глаз не оторвать так сразу и хочется бежать на кухню и творить

Танюша,спасибо за твою оценку!
удачи!

Супер-пупер! Абажамммм!!!! Так еще не делала.... а в воскресенье как раз жду гостей на ДР... Спасибо, Натусик!

maruta писал(а):

Супер-пупер! Абажамммм!!!! Так еще не делала.... а в воскресенье как раз жду гостей на ДР... Спасибо, Натусик!

Натуля,спасибо,что заглянула
попробуй,буду рада,если ты воспользуешься рецептом
он и правда вкусный

Натуль, очень люблю этот салат - после оливье на НГ, на Рождество его всегда готовим
Лук зеленый никогда не добавляла - идея супер, думаю, очень освежает, в следующий раз с ним сделаю
И порционная подача понравилась - салатик то деликатесный (у нас и сейчас хорошую печень поискать еще надо), вот и хочется, чтобы всем за столом хватило возьму на заметку
А вон то фото с белыми домиками на заднем плане - это просто сказка какая-то!!!
Спасибо тебе, что принесла такую красоту

какой красивый салатик!!!

Я печень трески что-то не оценила..Видать мне попался не очень вкусный
экземпляр так сказать)))Надо будет пр случае повторить

MN2012 писал(а):

чень люблю этот салат - после оливье на НГ, на Рождество его всегда готовим

а я с солеными огурцами сделала впервые,раньше свежие добавляла

MN2012 писал(а):

Лук зеленый никогда не добавляла - идея супер, думаю, очень освежает, в следующий раз с ним сделаю И порционная подача понравилась - салатик то деликатесный (у нас и сейчас хорошую печень поискать еще надо), вот и хочется, чтобы всем за столом хватило

Натулик,спасибо тебе за интерес
лук освежает и аромат такой приятный у салата

MN2012 писал(а):

у нас и сейчас хорошую печень поискать еще надо), вот и хочется, чтобы всем за столом хватило возьму на заметку

ну да,как и многие консервы сейчас
я в Португалии только в русском ее покупаю,она там не плохого качества
а в Испании в местных суперах продается,когда первый раз увидела-была в приятном шоке,качество тоже супер

MN2012 писал(а):

А вон то фото с белыми домиками на заднем плане - это просто сказка какая-то!!! Спасибо тебе, что принесла такую красоту

фон размытый получился и слегка пасмурно было,не видно всей красоты
спасибо,дорогая!

Ляночка08 писал(а):

какой красивый салатик!!! Я печень трески что-то не оценила..Видать мне попался не очень вкусный экземпляр так сказать)))Надо будет пр случае повторить

Светик,спасибо,что забежала
скорее всего не очень качественная попалась
я ее даже просто на хлеб люблю и с огурчиком свежим
может еще оценишь!

nata69 писал(а):

раньше свежие добавляла

ооо, а мне надо со свежим попробовать

nata69 писал(а):

фон размытый получился и слегка пасмурно было,не видно всей красоты

ну если это еще Не вся красота, то я просто в шоке, представить не могу, как же у вас красиво!!!

MN2012 писал(а):

ооо, а мне надо со свежим попробовать

MN2012 писал(а):

ну если это еще Не вся красота, то я просто в шоке, представить не могу, как же у вас красиво!!!

Натуль,вот нашла неразмытые фото ,чтобы видно было,что за фон

nata69 писал(а):

Салат с печенью трески праздничный.

Ух ты! Наташ! Вот это шедевр!!!
так красиво подан салатик
А какой вкусный!!!
НАдо бы мне срочно приготовить такой

nata69 писал(а):

,чтобы видно было,что за фон

уютненько там у вас

Очень люблю печень трески. Как из отпуска вернусь, сделаю обязательно ваш вариант салата. Сейчас пока на диете, надо немного постройнеть перед поездкой.

Очень красиво оформлен, и в тарелочке, и в стаканчиках.

Спасибо.

photo2011 писал(а):

Ух ты! Наташ! Вот это шедевр!!! так красиво подан салатик А какой вкусный!!! НАдо бы мне срочно прготовить такой

Натуль,если любишь печень трески,попробуй
можно маленькими порциями делать
спасибо,что оценила

photo2011 писал(а):

уютненько там у вас

спасибо,ты уже видела

HelenaB писал(а):

Очень люблю печень трески. Как из отпуска вернусь, сделаю обязательно ваш вариант салата. Сейчас пока на диете, надо немного постройнеть перед поездкой. Очень красиво оформлен, и в тарелочке, и в стаканчиках.

спасибо,Елена за оценку салата
готовь на здоровье
и веселого отпуска!

nata69 писал(а):

спасибо,ты уже видела

а что там в треугольной загородке находится???
за бассейном

Натульчик , какая красивая подача.
Я не отношу себя к любителям печени трески (для меня жирновато), но иногда бывает в охоточку ...
Возьму рецепт в закладочки. Спасибо!

nata69 писал(а):

В те времена консервы «Печень трески» были топовыми в продуктовых наборах, выдаваемым особо «ценным» гражданам. Стоит ли говорить, что просто так в магазине такого добра не было

И тем удивительнее, что на праздничных столах салаты из неё все же присутствовали. Как впрочем и многое-многое другое!
Натуся, я обожаю салатики с печенью трески. А если учесть, на сколько это полезный продукт, то цены ей нет, готова есть чуть не каждый день!
Такие верринчики у тебя аппетитные! Слюнки рекой!!! Пойду хоть пообедаю, уже ужин не за горами, а я еще не ела.

photo2011 писал(а):

а что там в треугольной загородке находится??? за бассейном

Натуль,это территория принадлежит тем,у кого розовый дом,наверно что то хотят там сделать
этот участок немного покатый,может никак не решат как его использовать?

Iren73 писал(а):

Натульчик , какая красивая подача. Я не отношу себя к любителям печени трески (для меня жирновато), но иногда бывает в охоточку ... Возьму рецепт в закладочки. Спасибо!

Ириша,спасибо,что заглянула!
согласна,печень трески на любителя,не все ее любят
а если едят,то равнодушны,а я ее фанатка

Багира-Манго писал(а):

И тем удивительнее, что на праздничных столах салаты из неё все же присутствовали. Как впрочем и многое-многое другое!

ага,как-то народ крутился и доставал по блату или выстаивал в очередях,когда этот дефицит выбрасывали на прилавки

Багира-Манго писал(а):

Натуся, я обожаю салатики с печенью трески. А если учесть, на сколько это полезный продукт, то цены ей нет, готова есть чуть не каждый день

Ларисонька,вот и я такая же-обожаю!
и часто делаю или просто на хлеб намазываю

Багира-Манго писал(а):

Такие верринчики у тебя аппетитные! Слюнки рекой!!! Пойду хоть пообедаю, уже ужин не за горами, а я еще не ела.

спасибо,дорогая!

nata69 писал(а):

вот нашла неразмытые фото ,чтобы видно было,что за фон

АААААААААААААААААА, красота-то какаяяяяяяяяяя!!!
Ну не в той стране я живу - вот скажу честно и откровенно - не в той!!! Как же мне нравится такой рельеф, и дома каменные, и крыши черепичные, и там даже море правее видно, да???
ААААААААААААААААААА, хочу-хочу, усе, пойду хоть кофе выпью, помечтаю

Натуся салат восхитительный.Давно олежит у меня баночка трески,надо будет сваять обязательно.Подача суперская и задний фон мне тоже очень понравился.Спасибо Натусь за салатик.Красота у вас там.

Наташа, салат чудесный очень мне в стаканах понравилась подача забираю в закладки