Маринованные кабачки

Девочки, этот рецепт я нашла на форуме "На кухне с SeraFimoй". Низкий поклон автору!!! Это такая вкуснятина - обалдеть! Спешу поделиться с Вами рецептом. Советую сразу делать двойную или тройную порцию!!! Просто, быстро и ооооочень вкусно!!! Надеюсь, Вам понравится!!!





Ингредиенты: 500гр. кабачков, 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100мл. оливкового масла, 3ст.л винного уксуса (или яблочного), 2ст.л меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой тонкими полосками.



Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.



Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), винным уксусом, перцем и мелко порезанной зелень. Думаю, что отлично подойдет кинза, базилик, эстрагон. У меня был только укроп.
Все перемешать.



С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.



Убрать в холодильник на 2-3часа. За это время можно пару раз перемешать. Кушать и наслаждаться!!!



Приятного аппетита!!!!!

Оля, как вкусно!!!

А как ты думаешь, только светленькие кабачки годятся для этого рецепта? Цуккини, наверное, не подойдут?

Имбирь
Как здорово! Рецепт понравился, буду готовить!
Спасибо!

Марья-искусница
Маша, конечно, можно делать из цуккини. Попробуй!!! Спасибо!!!!
Рина
Большое спасибо!!! Девочки! Очень советую - приготовьте!!! Я сама в восторге!!!

Оленька, а как думаешь, вместо винного уксуса виноградный уксус пойдет?

Оленька, как вкусно!!

Большое тебе спасибо!!

Катрин26
Катюша, думаю, что подойдет. Удачи!!!
anja-73
Анечка, тебе спасибо!!! Аватарка - супер!!!

Как интересно.
У меня как раз два цуккини выросли.
Я на кухню, потом отчитаюсь.
Кроме меня никто из моих домашних не ест этот овощ.
Может так скормлю им урожай!

tatiana
Танечка, удачи!!!!

tatiana писал(а):

Может так скормлю им урожай!

Было бы здорово!!!!

классные кабачки!!!
Оленька спасибки что поделилась с нами,вкусняшкой!!!

Какая суперовская закусочка!!!! И такая необычная... Оленька,спасибо большое за такую замечательную идею...

Inna_29
Лилия
Девочки, большое спасибо за Ваше внимание!!!! А закуска, действительно - отличная!!!!

Имбирь
Оленька, спасибо, что донесла до нас такую вкусняшку от Вики - SeraFima. У нее много замечательных рецептиков. Еще раз тебе спасибо!!!

batta
Людочка, тебе спасибо!!!!

Олечка, гениальный в своей простоте рецепт ! Огромное тебе спасибо за то, что поделилась такой красотой Конечно же я обязательно настругаю этих кабачков и попробую

Ольга К.
Олечка, спасибо!!!!!! Сделай кабачки обязательно, я уверена, что рецепт понравится!!!!!!

Лелечка, у меня как-раз в холодильнике 1 кабачок завалялся. Приду с работы, сделаю обязательно. Классный рецепт! Спасибочки! У тебя новая аватарка?

Cascavella
Олечка, обязательно сделай!!! Ну, очень вкусно!!! Я просто подсела на эти кабачки!!!!
Ага, аватарка новая!!!!
Спасибо, Олечка!!!!

Имбирь, заманчивый рецепт! Я люблю маринованные кабачки, но с таким маринадом ещё не пробовала. Спасибо!

Лиза
Лиза, спасибо, дорогая!!! Я видела твой рецепт маринованных цуккини, обязательно попробую!!!!

Закусочка!
Олечка,спасибо большое за рецептик!

рецептик вовремя. Кабачков- полно и стоят копейки! Спасибо, оленька! Аватарка- просто замечательная

Акварель
Анечка
Ирочка, Анечка!!! Спасибо большое!!!!

Имбирь Оля,обязательно сделаю,закладку уже на месте .

У нас кабачки так плохо идут,ну знаю что с ними делать. Мои только жареные с чесноком признают. так надоело одно и тоже делать...

еленка
Лен, конечно, попробуй. В принципе, если не сказать, что это кабачки - догадаться будет трудно. Похоже на корейскую закуску. По желанию, можно поперчить "от души" и больше чеснока положить.