Спас - Армянский кисломолочный супчик

Cveta85 писал(а):

Здравствуйте, Ева!

Привет, Светочка!

Cveta85 писал(а):

увидела передачу про Ереван и там было упоминание о супе Спас.

Не удивительно...

Cveta85 писал(а):

вдруг очень захотелось чего-то "такого". Полезного, новенького и непривычного.

Значит, спас тебе подойдет!!

Cveta85 писал(а):

Даже захотелось научиться готовить что-нибудь посложнее.

Отличный посыл!!

Cveta85 писал(а):

Еще возник вопрос. Чтобы сделать мацун дома, сметану нужно брать тоже какую-то домашнюю? Потому что магазину я не доверяю как-то... Или может быть купить "мацони" в магазине - это похожая закваска или нет? И если все-таки сметану, то какую?

Светочка, я готовлю на нашем армянском мацуне. Про ваш российский мацони я ничего сказать не могу. Скорее всего, нечто похожее..
Но вот со сметаной магазинной девочки из России готовили, так что... смотри сама. Попробуй и с мацони, и со сметаной!
А сметану лучше брать погуще.. Главное, чтобы она была натуральная...
А вот конкретно какую - сказать не могу...
Ты попробуй с разными - и определишься!
Во всех случаях, даже если получится не очень удачно, можно эту массу использовать в выпечку - оладушки, бисквитик...

Удачи!