Купила дрожжи фирмы домашнее бистро и тесто получилось караул. Не поднялось и т.п.... Надо, действительно, с прессованными приготовить - как правило, они не подводят. А сухие самые качественные, на мой взгляд, Dr. Oetker. В выходные пирог с рыбой собираюсь испечь. 