Мультиварка

Наталия правильно написала. Ещё вариант может быть такой - раньше, в старых моделях мультиварок время на Выпечке нельзя было переустановить , оно было неизменяемым. В каких-то моделях 1 час, в других 50 минут.
Но не для всякой выпечки нужно одно и то же время. Вот и перезапускали мультиварки повторно, потом принудительно отключали. То есть для рецепта из примера нужно просто установить 1 час 20 минут. В рецептах время указывали 60+20 или 50+ещё сколько нибудь.