Простой хлеб с цельнозерновой мукой

Галя, чтобы потом не забыть, буду тебе задавать вопросы по ходу действий, так сказать.
Нужно ли вынимать опару заранее из холодильника, перед тем, как замешивать тесто.
Я не выняла. Тесто только что сделала, все получилось супер.
Поставила на брожение.
В рецепте теста стоит 1 ч.л масла, она нужна для смазки чашки?
Прийду еще...