Камбала

Как камбалы-то захотелось, просто ааааааааааааааа-а...
но, перечитав внимательно все посты, решила, сделаю минтая (просто у меня минтай есть только ). на пробу так сказать.
Танюш, если я её в обед замариную, а вечером пожарю, она в маринаде успеет до кондиции дойти?