Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya
Желаю побыстрее выяснить причину.Я тоже сейчас по врачам хожу,одна проблемка нарисовалась нежданно,негаданно.Надеюсь что все закончится благополучно.
Алла475
очень нежно.А у меня не сложилось с одноразовым конд.мешком.мне неудобно с ним,слишком большой.А вот зип пакеты я тебе плохие отправила,рвутся.Ходила туда,где покупала,сказали что раньше были немецкие,плотные,а сейчас -Китай.
Я опробовала деревянный шаблон,вдавила в пряник,хорошо пропечаталось.А вот глазурь взяла очень густую,неаккуратно получилось.Как высохнет попробую подправить.

Еще лак цветной попробовала,очень эффектно смотрится,никакой заливки не надо.Главное хорошо просушить каждый слой лака

Ну а это просто захотелось весны

Алла475
Алла,тесто замешивала свое,но на 1 сорте.Получилось туговато и добавила пару ложек сметаны.Не понравились мне с ней пряники,очень мягкие,пекла вчера,а сегодня до сих пор эта мягкость очень чувствуется.
Сегодня достала нерасписаный пряник из теста Лены Чиппо,а он мягкий.Все таки это тесто самое лежкое.Надо просто консистенцию подобрать свою.Ведь у других девочек с ним проблем нет.