Болгарский перец с яблоками

Аленка, привет. Начала просмотр с пряной скумбрии а потом по всем твоим рецептам прошлась. Оказалось что я уже кое что из "твоего" пробовала. Класс
В этом году мне понравилось добавлять яблоки практически везде. А яблоко к мясу для меня лучший гарнир.
Приглянулся этот рецепт с перцем. Вопросы:
-по консистенции не жидковато?, по вкусу сладковато или кисло-сладко и это как соус или как салат после варки получается??