Болгарский перец с яблоками

В этом году ну ооочень много яблок уродилось!
В поисках очередного рецепта- "куда ж ещё (засунуть)законсервировать яблоки" , наткнулась на этот от Elena Tufekci .Спасибо автору!

Надеюсь, что рецепт заинтересует.
Потребуется:
яблоки (кисло-сладкие)- 1 кг
перец болгарский (лучше красный) -2 кг
лук - 1 кг
масло подс. - 100 гр
мёд - 3 ст л
яблочный. уксус - 100 мл
соль - 2 ст л.
Нарезать перец, лук полукольцами, яблоки полудольками. Добавить мёд, масло, уксус, соль, перемешать. Оставить на час, чтобы салат дал сок.

Варить 30 мин. с момента закипания. Разложить в банки, закатать, перевернуть, укутать.
Делала на пробу половину порции, нам понравилось. Необычно и вкусно.
Буду делать ещё.

интересный вкус должен получится! Сделаю пару банок! Спасибо!!!

Очень интересно, надо будет попробовать
Спасибо

ДаКсю Светлана
aiyshca Ольга
Девочки, спасибо за внимание к рецепту!
Удачи!

Аленка, привет. Начала просмотр с пряной скумбрии а потом по всем твоим рецептам прошлась. Оказалось что я уже кое что из "твоего" пробовала. Класс
В этом году мне понравилось добавлять яблоки практически везде. А яблоко к мясу для меня лучший гарнир.
Приглянулся этот рецепт с перцем. Вопросы:
-по консистенции не жидковато?, по вкусу сладковато или кисло-сладко и это как соус или как салат после варки получается??

Itta писал(а):

Аленка, привет.

Вита, привет! Извини, что поздно отвечаю.

Itta писал(а):

-по консистенции не жидковато?,

Нет не жидко, густо.

Itta писал(а):

по вкусу сладковато или кисло-сладко

Вкус кисло-сладкий, яблочный, перечный. Конечно много зависит от сорта яблок. Я брала, что попалось под руку.

Itta писал(а):

как соус или как салат после варки получается??

Салат, мой муж обозвал его - отличной закуской под водку!
Нам ОЧЕНЬ понравилось!
Приготовь, не разочаруешься! Удачи!