Баница слоеная - болгарская кухня

Оксана, этот рецепт у меня в закладках уже несколько лет, но все никак не могла собраться приготовить. Хотелось сделать классический вариант, с тонким тестом, но боялась, что сил и терпения не хватит.
А недавно я купила в Италии лапшерезку, такую машинку, которая тесто раскатывает на лапшу и лазанью. Тесто на лапшу или пельмени она катает очень тонко. Вот думаю, может попробовать баницу сделать. Ведь классическое тесто очень похоже на лапшевое или пельменное. Не было у вас такого опыта?