Коричный кекс с хрустящей сахарной корочкой

Юля, ну ооочень ароматный кекс получился


У меня только шапочка не по середине треснула, а по бокам и тесто не сказать, чтобы сильно густое было, может в этом дело, может муки больше надо было??? а опиши поподробнее, какое по густоте у тебя тесто было, пожалуйста и еще я взбивала и замешивала обычным венчиком, так у меня и комочков никаких не получилось, все тесто гладкое было и коричная прослойка внутри у меня прям влажная - ты сколько сахара добавляла внутрь и на обсыпку - 75гр?
Фото не очень, уж извини , резали прям горячим, так попробовать хотелось а стакан кефира - это 250 гр?
Всем нам очень вкус понравился , буду повторять обязательно , спасибо, что принесла такой вкусный рецепт!!!