Поделитесь рецептиком вкусного фарша для пельменей

Сейчас еще один добавлю
Свинина + говядина в равных пропорциях + половина порции баранины
Репчатый лук, соль, перец,
К слову, из этого же фарша делаю котлеты, только кладу еще зелень кинзы, хлеб, чутка молока и яйцо)))