Торнадо из лосося ( рулетики из лосося )

MargaritaB писал(а):

Спасибо, забираю в закладки, похоже, чем то на ролы, прикольная подача, есть вопросы. Сколько приблизительно грамм на одного едока? Тот кусочек, разделанный на 3 кусочка, сколько был грамм? И еще, часто продают стейки, но кожу не чистят, всегда мучаюсь перед приготовлением чисткой, может секрет какой есть?

Спасибо Маргарита !!!
На счёт вопросов , так я даже и не могу сказать сколько с граммах , так как я отрезала от целой огромной половины , огромного канадского лосося !!!! Просто нарезала куски в 2 пальца
На счёт шкуры брррр сама не люблю , но в этом рецепте , по рекомендации шеф-повара , оставила её, но предварительно очистила от чешуи!
Есть специальные ножички !
Фото из нета



И вообщем много ещё таких на подобие