Болталка для хлебопёков-3

Всем привет!

Happy woman писал(а):

сегодняшний сырный хлеб Леночкин

Ну, навела панику, ничего страшного и нет. Подумаешь, вмятина на корке, мякиш обалденный

Fly74 писал(а):

Ага, точно, Япона булка Светочки Svеtлана. Почему-то у меня в распечатке написано Японский белый хлеб Вкусняха такая! Наимягчайший, нежный, пушистый! Очень быстро делается и еще быстрее съедается.

Я, когда делаю белый хлеб, к этому же рецепту обращаюсь, количество дрожжей только уменьшаю прилично.
Девочки, какой упёк должен быть у смешанного хлеба? Весь инет перевернула, дан только разброс 6-12% и более для разных видов хлеба.