Сыр Халлуми с чили перцем

Catu писал(а):

Девочки, я в свое время писала статью о производстве халуми. Кому интересно - вот

Танюша, какая прелесть!
Обязательно все внимательно прочту в ближайшее время!

Catu писал(а):

Теоретически, по такой технологии можно и дома приготовить. Ничего запредельного там нет.

Мне бы хотелось научиться делать его самой, т.к. цены "кусаются"
Значит, если какие вопросы возникнут по приготовлению - можно обращаться к тебе?

Catu писал(а):

Если у кого-то, как и у нас теперь он не продается, то можно попробовать заменить козьим или овечьим соленым сыром и добавить чуть сухой мяты.

Надеюсь, девочки увидят твой совет!