Puddingtorte

Ой, девочки, кому дано вкусно готовить, а кого ... другие таланты, видимо , закупившись вчера пудингом, правда только шоколадным, решила ТВОРИТЬ, у меня форма маленькая, в моей фантазии предполагались 4 вкусных коржа с кремом, сверху же хотела опробовать карандаши новые для украшения. По факту-первый корж поднялся великолепно, но как только вытащила из духовки- съежился полностью, грешу на то, что плохо пропекла, поставила второй- уже на меньшую температуру- поднимался, поднимался, но в какой то момент тоже упал, причем уже в духовке, сейчас на подходе 3 корж, чего ждать уже не знаю . Может знает кто-нибудь в чем моя проблема?