Puddingtorte

Adelja

Ирина, огромное спасибо за шикарный рецепт!
Знала бы ты как долго я мечтала испечь этот торт, но увы у нас в Эстонии таких пудингов вообще нету. Ездила в Москву, вот там то я и закупилась, правда потом пожалела, что так мало.
Сделала маме и папе на день рождение. Все были в восторге.

Хочу рассазать какой я сделала вывод.
Вот в рецепте написано: взбить яйца с сахаром, потом добавить всё остальное и ещё раз Всё хорошо взбить!
Ну я конечно же всё поняла буквально, хотя про себя подумала, что если бы я делала это с мукой, я бы просто перемешала ложкой, иначе тесто бы осело. И я действительно взбила всё, после добавления пудинга, миксером. Тесто осело, но всё пропеклось. Это был рыжий- карамельный корж. Он испёкся горкой, пришлось срезать немного( это пошло на украшения, сердца)
Но меня всё же раздирало любопытство, а что если не взбивать, а просто перемешать ложкой. Так и сделала и не пожалела. Мои опосения были, что пудинг недостаточно растворится, а будет комочками. Но нет, всё вышло очень хорошо. Корж был не просто большой, а огромный, в 2 раза больше чем предыдуший, и намного рассыпчатее. И ровный, без горок.

Вот, может быть кому то это будет полезно....

А вот и сам красавец...




Ирина, ещё раз огромное спасибо за чудесный рецепт!

Diana, тортик действительно у тебя чудесный получился !!! Очень рада, что понравился, попробую и по твоему методу этот тортик испечь, спасибо большое !!!

Ирина !Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Но немного у меня получился суховат, может потому-что я делала один корж на пробу , и не было крема внутри? Но всёравно спасибо!

Natalie, да может быть, что у тебя корж очень хoрошо поднялся, а крема внутри не было, поэтому он суховат был ! Надо было тебе корж вдоль разрезать и кремом прослоить !
Мне очень понравился твой тортик, очень пышный получился ! Рада, что тебе понравился !!!

Irina Haas писал(а):

Natalie, да может быть, что у тебя корж очень хoрошо поднялся, а крема внутри не было, поэтому он суховат был ! Надо было тебе корж вдоль разрезать и кремом прослоить ! Мне очень понравился твой тортик, очень пышный получился ! Рада, что тебе понравился !!!

Да Ирин, я потом тоже об этом подумала(Что нужно было попалам и кремом промазать) ,но было уже поздно...Да и так можно сказать *слопали*!!!
Спасибки ещё раз!

Irina Haas-Ирина , я пекла на заказ тортик и воспользовалась этиим рецептом, только в другом оформлении





Благодарю , тебя !!!
Полный торт здесь
http://forum.say7.info/post446173.html#446173

Класс! Вот это тортик !

Ого Ксюш, ты даёшь, идеи у тебя конечно всегда великолепные оооооооочень красиво придумала !!!

Ирина! Долго собиралась, и наконец-то сегодня испекла Ваш тортик к ужину. Сделала всего два коржа, шоколадный разрезала на два. Итого получилось три коржа - один ванильный и шоколадные. Торт приготовила очень быстро, в течении часа. Сделала украшения из мастики впервые в жизни . Получилось, правда, достаточно коряво, но в целом я довольна . Торт очень нежный, вкусный, легкий в приготовлении ! Рецепт - замечательный! Ну, а с мастикой... буду совершенствоваться дальше...
Ира, еще раз большое спасибо за рецепт торта !

Апполинария, тортик у тебя конечно здорово получился и ооочень красивенько украшен, мне ооочень понравился !!! Огромне тебе спасибо за доверие !!!

Ира, это Вам -

Апполинария, спасибо бооольшое !!! Давай будем на "ты" общаться ?!?

если можно кто-то может обяснить что такое укрепитель для сливок??? как он называется по английски или по немецки я смогу перевести.

В

Veronica245 писал(а):

если можно кто-то может обяснить что такое укрепитель для сливок??? как он называется по английски или по немецки я смогу перевести. В

Вероника, привет,
укрепитель для сливок будет Meringue Powder, его можно купить в Wal Mart, там где продают спец. средства для выпечки, а еще в Michaels, в обычных продуктовых магазинax не видела

Спасибо, я бы никогда не догадалась, завтра зайду в Stop&Shop и посмотрю у меня нигде нет Wal Mart в Нью Yорке

Девочки, вы уже и без меня тут разобрались !!!
Галюша, спасибо за ответ !!!

Ира, снова я к тебе с тортиком ! Пекла маме на юбилей, впервые делала такой высокий. Нижняя часть торта - твой пудингторт, я немного добавила "отсебятины" . Делала 4 коржа ванильный, шоколадный, карамельный и клубничный. Перемазала все твоим кремом, он очень вкусный.
Сердечко сверху - сметанный бисквит от Ольги К. http://forum.say7.info/topic3690.html

Украшала белковой глазурью, цукатами, цветы - из мастики. Торт по украшению далек от идеала, но я только учусь .
Извини, что нет фото разрезанного торта, я его завтра подарю маме и может потом успею сфотографировать... Огромное спасибо за рецепт !!!

Апполинария, красота-то какая у тебя получилась ооочень красиво и нежно тортик ты украсила !!! От всей души поздравляю твою Маму с Днём Рождения !!! Ещё раз спасибо за доверие !!!

Вот и мой тортик по твоему рецерту. Ето был мой первый опыт работы с мастикой. Ириша, спасибо тебе за такой хороший рецерт, пекла уже наверное раза три и всегда удачно получался, правда оформление не очень, но ето уже как говорится мои проблемы...

Леночка, ничего себе оформление ты пишешь не очень, само что и ооочень красиво оформлено, мне до такого ещё учиться и учиться !!! Ооочень красивый и видно, что ооочень пышнный тортик у тебя получился !!! Огромное спасибо за доверие !!!

Ирина, в очередной раз пекла твой торт на свое день рождение коллегам по работе.Всем очень понравился, вмиг всё расхватали, очень многие просили рецерт. Правда я немного его изменила- вместо ванильного пудинга взяла клубничный и Grißpudding, получилось три разноцветных слоя.


тебе ещё раз за такой хороший рецерт!!!

Леночка, я ооочень довольна, что ты в очередной раз пекла этот тортик !!!
За идею с клубничным и манным пуддингом огромное спасибо, надо будет тоже попробавать, должно быть тоже ооочень вкусно !!!

Ой, девочки, кому дано вкусно готовить, а кого ... другие таланты, видимо , закупившись вчера пудингом, правда только шоколадным, решила ТВОРИТЬ, у меня форма маленькая, в моей фантазии предполагались 4 вкусных коржа с кремом, сверху же хотела опробовать карандаши новые для украшения. По факту-первый корж поднялся великолепно, но как только вытащила из духовки- съежился полностью, грешу на то, что плохо пропекла, поставила второй- уже на меньшую температуру- поднимался, поднимался, но в какой то момент тоже упал, причем уже в духовке, сейчас на подходе 3 корж, чего ждать уже не знаю . Может знает кто-нибудь в чем моя проблема?