«Бисквиты» из сметанного теста

Безусловно опытные хозяйки знают этот рецепт теста на сметане. Этот рецепт с фото я выкладываю для начинающих печь. Я тоже с него начинала. Пеку его очень давно и еще не было случая, чтобы он «сел» или не поднялся. Тесто само по себе воздушное и мягкое, можно его разнообразить всякими намазками и ягодами. Оно вполне может заменить бисквит. Например.

Этот просто с перемолотой клюквой.
Этот с добавлением в тесто какао и прослойкой из вишен.

Этот с кремом из сгущенки и сливочного масла и абрикосового джема.


Этот с кремом из сливочного масла с клюквой.

Можно тесто размазать по противню, намазать вареньем и свернуть рулетом.

Кстати из такого теста я пекла коржи для тортов «Панчо»
http://forum.say7.info/topic1346.html
и «Пьяная вишня».
http://forum.say7.info/topic2363-50.html
Это только некоторые из возможных вариантов.
Надо только испечь коржи. Это делается элементарно. Итак. 1 стакан сметаны вылить в миску, добавить половину чайной ложки соды, размешать, сметана начнет подниматься. 1 неполный стакан сахара растереть с 1 яйцом до пышного состояния. Соединить сметану и яйцо с сахаром. Перемешать. 1 стакан муки просеять и в него вылить жидкую массу из сметаны и яйца с сахаром. Все тщательно перемешать. Тесто готово! Вылить его в форму, если форма не силиконовая, то смазать ее слегка cливочным маслом или маргарином. Поставить в умеренно нагретую духовку и выпекать до зарумянивания верха, минут 15. Спичкой или зубочисткой, воткнуть в середину, если выйдет сухая, пирог готов. Со временем вы научитесь определять готовность пирога по виду и запаху. Вот в общем-то и все. Кто скажет, что у нее не получился этот пирог, потеряет мое расположение навсегда! :-) А если все-таки будут вопросы, с удовольствием отвечу и может быть попозже выложу еще и пошаговые фото, хотя и так вроде все ясно, нужно только смешать все составляющие. :-D

Ольга К.
Олечка, я тоже когда-то такие бисквиты делала! Подтверждаю - получаются всегда!!! :good: :good: :good:

Ольга К.
обязательно попробую так сделать :Rose: спасибо Вам большое

Оля, спасибо за рецепт бисквитов, буду тоже им пользоваться :Rose: :romashki:

Пламя писал(а):

Подтверждаю - получаются всегда!!! good

Вот я так и знала, что мне не дадут соврать! ОКСАНОЧКА :romashki: :-D

Молька писал(а):

обязательно попробую так сделать

МОЛЬКА Успехов тебе ! Обязательно получится , будут вопросы - постараюсь ответить :romashki:

Евгения писал(а):

буду тоже им пользоваться

ЖЕНЕЧКА Я уверена что тебе понравится, проще простого, а результат весьма и весьма :verygood:

Ольга К.
спасибо...только я куплю с начала муку...представьте вы наверное слышали, что в Самаре снег был очень сильный и нас замело...так хлеба не было...машины не могли проехать, а теперь вот очищают дороге, так что вы думаете у меня мука кончилась и я ее не где найти не могу...везде кончилась, а новую не привезли :( так что как куплю ее сразу бисквиты ваши испеку :friends:

Оленька,как всегда выше всяких похвал!! :Bravo: :Bravo: :Bravo: :good: :good: :good: Очень удобно для тех,у кого мало времени на то,что бы еще и бисквит не получался! :boast: Спасибо!!!! :girl_in_love: :girl_in_love: :friends:

Ольга К.

Ольга К. писал(а):

Кто скажет, что у нее не получился этот пирог, потеряет мое расположение навсегда!

М-дя, пробовать приготовить расхотелось... Хотя я и не завоевывала вашего расположения, терять-то особо нечего, но неприятно, неприятно.
Извините, что выразила свои мысли, я просто прочла и у меня стали вот такие глаза :Shocked:

Тётя Люба
да вы что Ольга К. просто пошутила, готовьте этот рецепт с удовольствием

Молька
Прошу прощения еще раз, я просто не понимаю таких изысканных шуток.
Я пойду почитаю другие рецепты.

Тётя Люба
не обижайтесь, здесь все люди добрые и отзывчивые...и рецептов тут очень много хороших... :romashki:

Лилия писал(а):

Очень удобно для тех,у кого мало времени на то,что бы еще и бисквит не получался! boast

Спасибо ЛИЛЕЧКА, это тесто моя палочка-выручалочка:girl_in_love:

Тётя Люба писал(а):

Извините, что выразила свои мысли, я просто прочла и у меня стали вот такие глаза Shocked

А если глаза открыть еще пошире, то можно увидеть смеющий ся смайлик вот такой :-) Кто хочет сделать ищет возможность, а кто не хочет - причину ! :-D

Молька писал(а):

здесь все люди добрые и отзывчивые...

МОЛЬКА ты права на все 100 процентов.
:girl_in_love: И пусть поскорее к вам в Самару завезут муку. :wink3:

Ольга К.
:romashki: спасибо жду не дождусь свою мучку :-D

Ольга К. писал(а):

Кто хочет сделать ищет возможность, а кто не хочет - причину !

Совершенно согласна!!!Даже у добрых и отзывчивых людей!!! :( Оленька- :Rose: :girl_in_love: :friends:

А тесто - что надо! :verygood: :verygood: :verygood: Подтверждаю это, так как знакома с ним давно и не понаслышке :-D :romashki:

Ольга К. писал(а):

Кто скажет, что у нее не получился этот пирог, потеряет мое расположение навсегда! :-)

Оля :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) я тогда тихонечко в уголочке промолчу :-) :-) :-)

а если серьезно, то мне очень даже интересен этот рецепт бисквитов: хоть с тестом я не так давно "вожусь", но мне очень нравится :боаст: :боаст: Беру на заметку твой рецепт! Спасибки! :гирл_ин_лове: :гирл_ин_лове: :гирл_ин_лове: :гирл_ин_лове: :гирл_ин_лове: :гирл_ин_лове:

Ольга К. :Rose:
Оленька! У тебя столько идей с одним только сметанным бисквитом, что у меня аж глаза разбежались.... :-) :-) :-) :-) Молодец!!! :Yahoo!: :Yahoo!:
Бисквит очень вкусный! :verygood: :verygood: Тортик "Панчо" из такого бисквита был просто отменный! :girl_in_love: :girl_in_love:
Оль, мне очень понравилась идея с рулетом! :verygood:

ОЛЯ,РЕЦЕПТИК-СУПЕРОВЫЙ :good:
А ГЛАВНОЕ,ВКУСНЫЙ-И БЫСТРЫЙ :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
БОЛЬШОЕ ВАМ-СПАСИБО,ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ И С НАМИ!!!!!!
:friends: :friends: :friends: :friends: :friends: :friends:
:romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki:

Оленька.спасибо за рецептик-очень быстро и очень вкусно :verygood: :verygood: :verygood: Я сделала торт на быструю руку,еле успела сфотографировать
теперь не буду боятся бисквитов и буду делать по твоему рецепту.Оленька.Еще раз спасибо :girl_in_love:

Ольга К. :friends: любимое тесто моей мамы
:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: ,один секретик..она готовит этот кекс всегда с едва подкисшей сметаны в форме чудо :oops: ...ну очень вкусно...спасибо что выложили такое ням-ная...если у меня чего не получится я прямо так и скажу...убегать не буду ,постараемся вместе достать этот бисквит...за тем мы здесь и общаемси :verygood: :verygood: :verygood: :romashki: :romashki:

ЛИЛЕЧКА, хорошая моя девочка, спасибо за поддержку :girl_in_love: :friends:

Люси писал(а):

А тесто - что надо! verygood verygood verygood Подтверждаю это, так как знакома с ним давно и не понаслышке

ЛЮСИ , я была в этом уверена :romashki:

Наталька писал(а):

Беру на заметку твой рецепт!

НАТУСЬ, буду рада , если ты будешь пользоваться этим рецептом :girl_in_love:

Honey писал(а):

Оль, мне очень понравилась идея с рулетом!

МАРИШЕНЬКА :girl_in_love: тут вариантов тьма тьмущая ! Это не специальные фото, просто для себя фоткала иногда под настроение :-D

Inna_29 писал(а):

А ГЛАВНОЕ,ВКУСНЫЙ-И БЫСТРЫЙ girl_in_love girl_in_love girl_in_love БОЛЬШОЕ ВАМ-СПАСИБО,ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ И С НАМИ!!!!!!

ИННОЧКА :girl_in_love: и тебе спасибо, что не прошла мимо :-D Пользуйся на здоровье :girl_in_love:

ingrida писал(а):

Я сделала торт на быструю руку,еле успела сфотографировать

ИНГРИДА БРАВО за оперативность и очень красивый дизайн торта ! :Bravo: Я очень рада , что этим рецептом помогла тебе :-D

luluza писал(а):

если у меня чего не получится я прямо так и скажу...убегать не буду ,постараемся вместе достать этот бисквит...за тем мы здесь и общаемси

ЛУИЗОЧКА :romashki: :girl_in_love: :friends: Чтобы у тебя да не получилось, у такой мастерицы ? Вот мне бы такие балиши делать как ты :verygood: :good: :-D

А я еще сомневалась выкладывать или нет этот рецепт
ДЕВОЧКИ, мои дорогие, всем спасибо :Rose: :romashki: :give_heart: :girl_in_love: :friends:

Ольга К.
Оленька, спасибо за потрясающе лёгкий рецепт бисквита. :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki:
Взяла на заметку :friends: :friends: :friends: :friends: :friends:

Ольга К. :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: ....ой мало цветов дала добавлю :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki:
моя татарская вредность...заставила меня испечь Ваш бисквит....и вот вам результат..только он у меня немного высоковат...но я как вы делала пьяную вишню...только без алкоголя...сори табу :oops:

ой..еще цветочков :romashki: :Rose: :romashki: :Rose: :romashki: :sharik:
спасибо....спасибо..спасибо :friends:

Света31 писал(а):

Взяла на заметку

СВЕТОЧКА я буду рада, если и ты будешь им пользоваться :girl_in_love: :friends:
ЛУИЗОЧКА Я в восторге, прекрасный пирог "Трезвая вишня" :Bravo: :Bravo: :Bravo:
МОЛОДЕЦ :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: И давай на "ты", если не против :girl_in_love: :friends:

Ольга К.
если честно,я тебе первая написала,как только рецепт увидела :oops: ,но когда стала отсылать.меня вырубило :( а писала следующее:это тот бисквит,м которого я тоже( :friends: )начинала и подтверждаю-легко,быстро,вкусно.и про расположение тоже написала,типа "и моё тоже"(в плане потеряет :-) 5 баллов :good: