Фаршированные рулетики из скумбрии (подойдет на ОБЕД -60)
Pulemet4ica
Анюта
35 лет
Казахстан-Россия
Дорогие мои! Совершенно недавно в ОК подглядела у
Анастасия Коноваловой (Шагиной) потрясающий рецептик, рулетики из скумбрии. Так как рыбка жирноватая
то начинка получается очень сочной и из-за этого получается потрясающее ароматное блюдо 
Необходимы продукты:
- филе скумбрии (у меня рыба полностью) -300гр
- яйцо (вкрутую) - 1 шт
- сыр - 50 гр. на порцию
- зелень
- натуральный йогурт - 2 ст.л.
- соль, перец
Филе посолить, поперчить с двух сторон. У меня была рыбка, для меня целая эпопея почистить рыбу от костей. Я это дело даже запечатлела
Делаем начинку:
- трём на мелкой тёрке пол желтка (вторая половинка на соус) и белок
- трём сыр
- измельчаем зелень
- смешиваем все ингредиенты
После выкладываем начинку на внутреннюю сторону филе, немножко прижимаем ложкой чтоб не рассыпалась начинка и заворачиваем в рулетик от головы к хвосту.
Перекладываем в форму для запекания, закрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут.
Пока готовится рыбка, делаем соус:
- трем вторую половинку желтка, измельчаем пол зубчика чеснока и добавляем 2 ст.л. натурального йогурта, хорошо перемешиваем.
Выкладываем готовую рыбку в тарелочку и поливаем соусом.
Запах божественный, а вкус...ммм
У ВСЕХ ДУХОВКИ РАЗНЫЕ, СЛЕДИТЕ ЗА БЛЮДОМ
10 Фев 2015 22:18