Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Привет пряничницы!

Kadi_del писал(а):

Я по чуть-чуть учусь

Молодец Катя!

Алла475 писал(а):

Тогда вопрос к Светику, ты разбавляешь глазурь водой, почему глазурь нормальная?

Река Таня писал(а):

И я водой разбавляю. Мне кажется, тут нужно чувствовать айсинг. Ведь можно в самом начале много пудры добавить, и получится глазурь до жестких пиков, а если нужно для заливки, то разбавлять водой приходится сильно

Вот точно Таня описала - я делаю глазурь не слишком густую,да и после того случая со снеговиками стараюсь разводить белком,если есть,но и водой развожу конечно тоже.

Может_быть писал(а):

я тут сегодня наделала на день Святого Валентина) не могла определится какие делать..

Какая красота Алла,особенно парочка с зонтикок понравилась,удачно получились!

usya писал(а):

Светочка, тебе правда нравятся?

Да когда я врала то? конечно бесподобные мишутки,прелесть!

usya писал(а):

Я их планирую не дешевле 35 продавать, уже доллар 24 на минутку

не уступай,и так дешево...она ведь заинтересована,чтобы побольше продать.

usya писал(а):

как де тебе переслать-то можно же заказать. Это я в контакте у Лили заказывала, поняла ты?

usya писал(а):

вот еще нашла в контакте формочки, Света, они наверное могут и тебе отправить если надо, они же в Киеве, можно и поездом если что.

Аллочка спасибо,но пока погожу заказывать - финансов нет...это я к тому писала,что мишек хочу - потому что глаза большие,что-то новое увидел и хочется скорей бежать печь-расписывать,но потом куда девать все эти пряники да и накладно это все,ингредиенты дорогие.
Вчера кстати в фейсбуке проснулись желающие купить сердца к 14 февраля, я говорю - где ж вы раньше были,над было заказывать,а счас берите что есть.

Холлик писал(а):

Сделала тесто,которое Герды.Ну уж очень оно сладкое!Его можно на пряники без заливки,как у Аллы барашки или кружка пива у Лены,а так приторно получаетс

Яна,а до этого ты из какого пекла?

Холлик писал(а):

Наборчик на ДР девочки

КАкая красота-аа,молодец!
и коробочки даже закупила! у вас есть такие в свободной продаже или ты заказывала?

Алла475 писал(а):

А почему на одном тесте так случилось, а на другом нет, я нашла объяснение. Средне-тёмные пряники очень пышно поднимаются, соответственно и получаются более пористыми, чем пряники из теста Герды.

вот оно что!

Алла475 писал(а):

Испекла два масипусеньких сердечка, проверю на них. На один нанесу глазурь, разбавленную водой, на другой - белком.

usya писал(а):

Я сегодня пеку финальную партию,

Ну ты сильнаа Аллуся,столько пряников уже напекла!