Итальянская тонкая пицца (от одного шеф повара)

Stellisimo писал(а):

Я тоже тесто оставляю на подъем перед духовкой всегда на минут 15-30

Стелла а тесто оставляешь на подъем шариком или раскатать круг выложить начинку и оставить на 15 минут?
и стакан сколько мл?