тут я хотел добавить что в рецепте неупомянут
важный ингредиент, ягненок или просто молодой баран у которого было светлое мясо, долженбыть мужзкого пола, соответственно в блюде используется его такназываемое белое мясо, тоже нарезанное мелко.
без них блюдо имеет другой вкус.