Я всегда готовлю двойную порцию теста и делаю 4 коржа, тесто делю на равные части до того, как заливаю в форму, и дно формы застилаю пергаментом и ничем не смазываю больше.
Я догадалась, глядя на твои торты. А я сегодня спекла в форме сердца и только одну порцию. нам вполне хватит. А для красивого вида, конечно, лучше делать торт высокий.