Всё о выпечкe хлеба

Вот такой хлеб получился с отрубями:
600гр пшеничной закваски
600-700гр муки
100гр отрубей
1ст.л.соли
1ст.л.сахара.
Очень вкусный, правда не смотря на то, что тесто не липло к рукам и хорошо вылепилось, все равно растеклось по протвиню,получился не батон, а такая(совсем даже не плоская) лепешка
Аннушка, еще раз большое сасибо!!!