Салат «Баба - Яга»

чебосита писал(а):

подожду фоточку

Лучше поздно, чем никогда...)))
Шинковка для капусты (самодельная, покупала осенью на сельскохозяйственной ярмарке у местного "левши", дай дядечке Бог здоровья, в комплекте с тёркой для корейской моркови обошлась она мне в 200 рублей ):

С боку вот такой "вертушок", регулирующий расстояние между ножом и основой, нуи, естественно толщину, ширину нарезаемых продуктов.

Вот сам "плавающий" нож:

Технология очень проста: с помощью "вертушка" настраиваешь нож нужной толщины, завинчиваешь - закрепляешь и аппарат готов к работе.))) Шинковка капусты - само - собой - блеск (длинные, тонкие кусочки), а ещё удобно очень баклажаны "язычками" нарезать или картошку на чипсы.
Вот, кстати, чипсы сегодня делала. Можно как раз для этого салата.