Маскарпоне

Айнур, очередное громаднейшее спасибо за рецепт этого чудесного сыра ! Позавчера сделала сыр, а вчера уже испекла с ним вкуснючий блинный тортик ! Варила из 1.1.л сливок "Простоквашино"15% жирности. Вначале все делала четко по рецепту, но у меня он и не загустел, и не створожился вообще. Все сливки прошли через марлю. Тогда я опять все поставила на огонь, добавила еще 1ст.л. лимонного сока и довела практически до кипения. И вот результат - 520г.чудеснейшего "Маскарпоне"



Я в восторге ! Теперь десерты с этим сыром перестанут быть недосягаемыми