Пирожки «Как пух»

Спасибо большое за рецепт.
Давно хочу испечь пирожков, никак не соберусь.Завтра буду делать по вашему рецепту.

У меня вопрос. Как думаете..у меня в холодильнике кефир валяется,два дня просрочен.Его можно в тесто добавить?