Универсальное тесто для пирога (пиццы)

Тесто очень понравилось!
делала раньше подобное, но продукты брала на глаз и иногда не попадала по вкусу
делала два замеса по отдельности:на пирог закрытый со смородиной и на курнички.
на курники положила меньше сахара.
Тесто в работе прекрасное, курнички и пирог не расползлись.
спасибо большое!
Очень вкусненько!