Полента

Ovdienko писал(а):

что за зверь такой?

такой вот итальянский национальный зверь У молдаван - мамалыга примерно то же самое.

Ovdienko писал(а):

?и жарить и печь?

Печь - вряд ли. Обжаривать холодную, порезанную пластиками или кусочками. Или не обжаривать. А мамалыгу горячую еще едят - с соусами, она как каша густая тогда.