Масло сливочное ... настоящее из домашнего молока

А я в миксере взбиваю отстоеные сливки, не прокисшие (тогда в конце нет кислинки а получается сразу сладкое масло )-без льда- не до "зерна" а пока не станет цельным комом масла, потом хорошо промываю в ледяной воде, как вы, только без перчаток ( больше всего нелюблю этот процесс - руки мерзнут ) с 1 литры сливок выходит 250-350г масла. Сливки через сепаратор не "прогоняю" ( нет такого чуда у меня )