«Классический» рецепт блинов (на молоке)

t a s m i писал(а):

всё тесто было вначале пузырчатое, воздушное и, в результате первые блинчики были с дырочками…а к концу выпекания, тесто осело (даже взбивание уже не помогало) и последние блинчики уже без дырочек…

Татьяна, у меня так тоже часто бывает Поэтому, если я хочу именно "дырочек", то пеку или дрожжевые, или завариваю тесто в конце кипящей водой или молоком - срабатывает всегда !
Спасибо за теплые пожелания нам тут они совсем не помешают.